Ingen varer i kurven.
Koriander chutney
Jeg har fået mig en lille indendørs drivbænk med LED-lys og er begyndt at dyrke mine egne krydderurter om vinteren. En af krydderurterne, jeg plantede, …
Mine ultimative naan!
Jeg elsker et godt naan og jeg skal virkelig holde mig i skindet for ikke at bestille ekstra, når jeg får indisk mad. Men det …
Butter Chicken
Når det kommer til indisk/pakistansk mad, så er butter chicken min absolute go-to ret. Jeg må også indrømme at det er en af de retter, …
Indisk inspirerede ris (min version af pilau)
Pilau/pilaf/pilav – Retten kan staves på mange måder og de fleste lande har en opskrift på krydrede ris med grøntsager. Denne udgave af retten minder …
Raita (indisk yoghurt dip)
Hvis du er bekendt med det indiske køkken, så ved du at de kan være glade for deres krydderier og er ikke bange for at …
Kati-ruller
Hvis du aldrig har hørt om kati-ruller, så er du lovligt undskyldt – Måske har du hørt om dem som “Chicken Tikka rolls” eller måske …
Mangochutney
Mangochutney er en klassiker i det indiske køkken. Sød, syrlig, frisk og lige med et lille spark af chili. Det er bare en perfekt balanceret …
Indisk inspireret cæsarsalat
Denne her opskrift er en af de mere finurlige, men et herligt eksempel på hvordan fusionsmad ikke behøver være hverken svær eller fancy og kan …