Ingen varer i kurven.
Whiskysauce
Grillsæsonen er lige om hjørnet og hvis der er noget der går godt med grillet kød og sprøde kartofler (udover en fed bearnaise), så er det en god whiskysauce. Og …
Muhta / salatost (hjemmelavet feta på komælk) + Bonus ricotta
Som jeg nævnte i mit sidste blogindlæg, så er jeg så småt begyndt at våge mig ud i at lave min egen ost. Det startede med en simple “snyde ricotta” …
Hurtig hjemmelavet ricotta
Jeg har i et stykke tid godt kunne tænke mig at kaste mig ud i at lave hjemmelavet ost. Ricotta er det oplagte sted at starte, da det er rimelig …
Valentinestapas – Luksus hygge til to
Så er der en lille uge til Valentines dag og alle de bloggere, der ikke er ved at gå bananas over fastelavnsboller er begyndt at skrive om den romantiske middag. …
Laksetatar (med røget laks)
Ja, jeg snyder – Lad os få det ud af vagten med det samme. En laksetatar med røget laks er på ingen måde en tatar, da kødet ikke er råt, …
Berusede thailandske nudler (Pad Kee Mao)
Det er 100 år og en sommer siden jeg sidst har lavet en god stir-fry, men kulden og mørket råber lidt på farvestrålende mad. Pad Kee Mao er en af …
Oksekødstærte med rødløg, tomater og feta
Det er januar og vi skal tilbage til rutinerne. Derfor tænkte jeg at denne simple madtærte var god at få på bloggen nu. Den er drøn let at lave, smager …
Pizzabjerget – Hjemmelavet pizza fra barndommen
Forleden dag så jeg et Instagram opslag fra Thomas Alcayaga (Madet mere bloggen) om at han havde lavet bradepande pizza med rester fra køleskabet i bedste 80’er stil til sin …
Nytår 2020
Vi lakker mod enden af et ret specielt år og siden der er mange af os, der kommer til at være i mindre grupper, måske bare 1-2 personer i år, …
Snackbræt
En af de ting jeg hygger mig rigtig meget med at lave nogle ekstravagante ost og charcuteri (pølse) bræt. Det er så skøn selvforkælelse de aftener jeg ikke rigtig gider …