Ingen varer i kurven.
Pizzasauce af friske tomater
I dag har været sådan en rigtig grå og regnfuld søndag, så jeg besluttede mig for at lave en god portion pizzasauce. Jeg har lovet …
Posefermentering – sådan laver du fermenteret chilisauce i vakuumpose
Når chilierne i drivhuset begynder at modne, er det tid til at fermentere. Jeg har tidligere lavet fermenteret hot sauce i glas med saltlage, men …
Fermenterede tomater
Drivhuset bugner med tomater, og selvom jeg henkoger, laver salsa og spiser rå mængder tomatsalat, så er der stadig godt med tomater at give af. …
Ananas med attitude – hjemmelavet hot sauce med chili og lime
Selvom tomatsæsonen er overstået, kan jeg stadig plukke friske chilier i drivhuset, og mine habaneroer begynder stille og roligt at modne (de få, jeg får …
Fermenteret hot sauce
Jeg har i år 16 chiliplanter i mit drivhus, så jeg besluttede mig for at kaste mig ud i at lave fermenteret hot sauce. Jeg …
Hjemmelavet salsa
Tomaterne vælter frem i drivhuset, og chilierne er så småt begyndt at modne – det perfekte tidspunkt til at kaste sig ud i hjemmelavet kogt …
Henkogte tomater med krydderurter
Når tomatplanterne i drivhuset for alvor begynder at give, kan det være svært at følge med. En af de bedste måder at gemme dem på …
Hele hindbær i sirup
Jeg har flotte store hindbær i min have og selvom det er skønt at bruge dem til marmelade, muffins, is og bare hele på cheesecake, …
Koriander chutney
Jeg har fået mig en lille indendørs drivbænk med LED-lys og er begyndt at dyrke mine egne krydderurter om vinteren. En af krydderurterne, jeg plantede, …
Hjemmelavet burgerdressing
Der er noget helt særligt ved en lækker hjemmelavet burger, der lige er blevet grillet til perfektion! Et lille trick, der kan gøre en god …