Ingen varer i kurven.
Posefermentering – sådan laver du fermenteret chilisauce i vakuumpose
Når chilierne i drivhuset begynder at modne, er det tid til at fermentere. Jeg har tidligere lavet fermenteret hot sauce i glas med saltlage, men …
Ananas med attitude – hjemmelavet hot sauce med chili og lime
Selvom tomatsæsonen er overstået, kan jeg stadig plukke friske chilier i drivhuset, og mine habaneroer begynder stille og roligt at modne (de få, jeg får …
Mango habanero hot sauce
At jeg kan lide chili er ingen hemmelighed. Men det skal være den gode chilismag og ikke bare hot, hot, hot! En lækker hot sauce …