Ingen varer i kurven.
Persillepesto
Persillepesto er lavet med persille og mandler i stedet for basilikum og pinjekerner og har derfor en helt anden og meget mildere smag end en klassisk pesto. Pestoen er dejlig i sandwiches, fx i denne smagsbombe med bresaola, hyldeblomstmarinerede agurker og valnødder, til en god tunsteak, på snackbordet som dip og den er også fantastisk med grillede asparges som fx i denne lille lækre ret med asparges og pocherede æg.
Persillepesto
En lækker allround persille pesto til sandwichs, grillet grønt og meget mere
Ingredienser
- 1 stort bundt persille
- 50 g smuttede mandler
- 30 g Grand Padano/Parmesan
- 1 stort fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- saften fra ½ citron
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en blender og blend indtil pestoen er cremet og glat.
- Smag til med salt og peber.
- Den kan holde sig 1-2 uger i køleskabet.