Kylling- og avocadosalat med honning-sennep dressing

2.9K

Solen skinner og jeg fik lyst til noget let og lækkert. Honning og sennep kombinationen er både lækker til marinader og til dressinger – især til kylling og grissebasse. I denne opskrift bruger jeg den til dressing, men hvis du udlader eddiken kan opskriften på dressingen og bruges som en god marinade.

Hvis du er i tvivl om hvorvidt du kunne blive mæt med bare en salat, så husk at avocado faktisk mætter ret godt. Den tæller faktisk, rent fibermæssigt, som en grov grøntsag, men du kan jo altid tilføje endnu flere lækre grøntsager, fx fintrevet rødbede eller gulerod og måske lidt god feta. Lidt sprød bacon er også altid lækkert, omend knap så sundt 😉

Ingredienser


Kylling- og avocadosalat med honning-sennep dressing

En lækker salat til sommeraftenerne eller den gode frokost
Antal 2 personer
Tilb. tid 20 min
Samlet tid 20 min

Ingredienser

Kylling

  • 350 g kylling inderfilet/bryst
  • godt med smør
  • salt og peber

Dressing

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk grovkornet sennep
  • 1 spsk dijonsennep
  • 2-3 tsk honning
  • 1-2 tsk æble- eller æblecidereddike Hvidvinseddike kan også bruges
  • alt og peber

Salat

  • 1 avocado
  • ½ salathoved iceberg/hovedsalat
  • 1/4 agurk
  • 10-12 cherrytomater
  • ½ rødløg

Sådan gør du

  • Varm en pande op og steg kyllingen til den er mør og lækker. 8-10 minutter alt afhængig af om du bruger inderfilet eller bryst.
  • Bland ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt, peber honning og sennep.
  • Skyl og hak grøntsagerne.
  • Anret og server salaten og nyd at det er ok at være sund en gang i mellem 😉
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Fjerkræ, Hurtig mad, Kylling, sund mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor meget kunne du lide opskriften?




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Luk
Madentusiasten © Copyright 2021. All rights reserved.
Luk