Ingen varer i kurven.
Pizzasauce af friske tomater
I dag har været sådan en rigtig grå og regnfuld søndag, så jeg besluttede mig for at lave en god portion pizzasauce. Jeg har lovet …
Posefermentering – sådan laver du fermenteret chilisauce i vakuumpose
Når chilierne i drivhuset begynder at modne, er det tid til at fermentere. Jeg har tidligere lavet fermenteret hot sauce i glas med saltlage, men …
Syltede bolsjebeder med rødløg og citrontimian
I sommer fik jeg stukket en kæmpe bolsjebede i hænderne af en lokal gårdejer. Den var simpelthen for stor til at sælge, men alt for …
Syltede rødbeder
Syltede rødbeder hører til på det danske middagsbord, og de er en af de nemmeste ting at sylte selv. De sidste to år har jeg …
Hønsesalat med bacon og grønne asparges
Hønsesalat er unægteligt en af mine favoritter til frokostbordet både til hverdag og til højtider. Denne udgave af den store klassiker er med hjemmelavet mayo, …
Henkogte æbler
Der er de år, hvor mit lille æbletræ bare ikke kan stoppe med at give. I år var et af dem. Faktisk endte jeg med …
Fermenterede tomater
Drivhuset bugner med tomater, og selvom jeg henkoger, laver salsa og spiser rå mængder tomatsalat, så er der stadig godt med tomater at give af. …
Saftig kyllingkebab
Så snart solen begynder at titte frem, og grillen bliver støvet af igen, så får jeg lyst til den slags mad, man kan spise med …
Spicy Ananas Margarita
Denne drink er blevet en klar favorit hos mig – nok fordi den rammer alt det, jeg holder af i et glas: masser af frugt, …
Rustik kartoffelgratín med oksekød og svampe
Hvis en ret inspireret af boeuf bourguignon, shepherd’s pie og flødekartofler taler til dig, så er du kommet til det rigtige sted. Det har sneet …
Loader