Syrensaft

98

Forkæl vennerne med en lækker syrensaft, der er super nem at lave!

Syrensaft lyder måske umiddelbart lidt mærkeligt, men lige som hyldeblomstsaft smager det virkelig dejligt og du kan bruge det som velkomstdrink/sommerdrink (blandet op med en cava eller danskvand), til hjemmelavede pind-is eller kogt ind til sirup og hæld over vaniljeis for at nævne et par muligheder.

Du kan bruge både hvide og lilla syrener, men det er klart at du får den flotteste farve med lilla syrener.

Du har kun lige maj og måske start juni til at høste blomsterne i og jeg er gået forbi flere planter der så småt er ved at springe ud, så det er nu du skal slå til!

Hvis du laver saften rigtigt og sørge for at sterilisere dine glas korrekt og opbevarer saften køligt, så kan den også holde sig et godt stykke tid.

Syrensaft

Fantastisk sommersaft, der smager godt med danskvand og i drinks, fx med gin.
Antal 3 l
Tilb. tid 14 min
Hviletid 3 d

Ingredienser

  • 2 citroner
  • 2 lime
  • 40 klaser syrenblomster
  • 1,8 kg sukker
  • 60 g citronsyre
  • l kogende vand
  • ¼ tsk Atamon

Sådan gør du

  • Vask citronerne og lime og skær dem i skive. Kom blomster, sukker, citronsyre og citrusskiver i en stålskål. Hæld det kogende vand over og rør indtil sukkeret er opløst. Tilsæt atamon (forlænger holdbarheden af saften).
  • Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den køligt i 3 dage.
  • Si syrensaften og hæld den på rene, skoldede flasker.
Ret: Drinks
Køkken: Dansk
Keyword: Saft, Saftevand, Sommer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor meget kunne du lide opskriften?




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Luk
Madentusiasten © Copyright 2020. All rights reserved.
Luk