Nøddetærte

Denne her nøddetærte virker måske ved første blik en anelse kedelig, men hvis man kombinerer den med fx hjemmelavet is, så opstår der sød musik.

Jeg har flere gange serveret den nytårsaften med en lækker stikkelsbæris og en god tawny portvin og folk har været meget tilfredse! 

Nøddetærte

Tilb. tid 1 time t

Ingredienser

• 500 g mascarpone
• 3 spsk. hvedemel
• 3 æg
• 4 spsk. sukker
• 1 spsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• 1 pakke tærtedej
• 10 g blødt smør
• 40 g valnøddekerner
• 1 usprøjtet citron
• 1 stang vanilje

Sådan gør du

• Pisk æg med sukker, og tilsæt kornene fra vaniljestangen. Vend mascarpone i æggemassen, og rør grundigt med en ske. Tilsæt mel, salt, fintrevet citronskal og bagepulver.
• Smør et tærtefad med lidt blødt smør og læg tærtedejen i formen.
• Kom mascarponemassen oven på og drys med hakkede valnødder på toppen.
• Sæt tærten i en forvarmet ovn ved 180º og bag den i 30 minutter, indtil dejen er bagt og mascarponemassen

Ret: Dessert

Køkken: Italiensk

Keyword: Tærte, Valnødder