Spicy Ananas Margarita
Sweet and spicy spind på en klassiker
Ingredienser
- 5 cl tequila
- 2 cl Cointreau
- 12 cl ananasjuice
- 3 cl frisk limesaft ca. 1 lime
- Tajin eller bare salt vendt med lidt chilipulver
- Lime eller frisk ananas til pynt
- 3 cl chilisirup
Chilisirup
- 2 chilier
- 2 dl lys sirup
- 1 dl vand
Sådan gør du
Chilisirup
- Skyl chilierne, halver dem på langs og fjern kerner og lameller.
- Kom chilier, vand og sukker i en gryde og lad gryden simre i ca. 5 min. Rør af og til.
- Hæld siruppen på en rengjort glasflaske med låg. Lad køle af uden låg. Opbevares i køleskab.
Drink
- Kør en skive lidt rundt i kanten af serveringsglasset og drys det med Tajin.
- Kom tequila, cointreau, ananaslys, lime og sirup i en shaker med rigeligt is. Ryst 15-20 sekunder til drinken er dejlig kold.
- Server drinken med frisk ananas eller lime.