Saftig kyllingkebab
Lækre kyllingespyd på grillen
Udstyr
- 3 bambusspyd
Ingredienser
- 450-500 g kyllingfilet (bryst eller inder)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk kanel
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk cayennepeber kan erstattes med chiliflager
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 2 fed presset hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1½-2 dl yoghurt græsk eller almindelig
- ½ citron
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser undtagen kylling og citron i en skål.
- Skær kylling i mundrette stykker og bland med marinaden. Sæt på køl og lad hvile i en time (gerne mere, hvis du har tiden).
- Kom bambusspyd i vand og lad dem trække i mellemtiden.
- Varm grillen godt op, og kom i mellemtiden kyllingen på spydene.
- Grill spydene ved direkte varme i 10-15 min - Vend hver 3-4 min, så alle sider får godt med varme. Pres citronsaft udover spydene, når de er et par minutter fra at være færdige.
- Lad spydene hvile i 5 min og nyd :-)