Pull apart hvidløgsbrød
Lækkert og luftigt hvidløgsbrød
Ingredienser
Brød
- 250 ml mælk lunkent - al slags mælk kan bruges men også vand og surmælksprodukter
- 15 g gær
- 1 tyk skive citron
- 2 tsk sukker
- 15 g smør
- 425 g hvedemel
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk salt
Hvidløgssmør
- 50 g smør
- 1½ håndfuld persille
- 1 tsk groft salt
- 3-4 fed hvidløg
Sådan gør du
Brød
- Smelt smør og lun mælk til det er lunkent.
- Bland smør og mælk med gær i en skål. Tilsæt salt, sukker og olivenolie. Tilsæt mel og ælt dejen til den er lin og glat. Sæt til side og lad hæve lunt i 30 min.
Hvidløgssmør
- Hak persille og hvidløgfint. Smelt smør. Bland og tilsæt salt.
Form og bag brødet
- Smør springformen
- Slå dejen sammen og form ca 15 små boller. De skal være cirka på størrelse med en golfkugle.
- Vend bollerne i hvidløgsmørret og kom i springformen. De skal stå tæt, så brødet holder sammen. Sæt til side og lad hæve 30 min mere.
- Forvarm ovn til 200 grader (175 varmluft).
- Bag i 30-35 minutter til brødene er gyldne på toppen. Lad brødet køle lidt af før du begynder at spise det.
