Pico de gallo
Frisk mexicansk salsa med hakkede tomater, rødløg, chili, hvidløg, lime og koriander – klar på 10 minutter og perfekt til tacos, nachos og tortillachips.
Ingredienser
- 4 store tomater
- ½-1 rødløg
- 1-2 chili
- 1 fed hvidløg
- ½ lime saften herfra
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk hakket frisk koriander
- ½ tsk sukker
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær stilkansatsen ud af tomaterne, og hak tomater, rødløg, chili, hvidløg og koriander fint.
- Bland det hele i en skål, og tilsæt limesaft og olivenolie.
- Kys med sukker, og smag til med salt og peber. Så let er det – og I vil elske det!
Noter
Målene er bare vejledende. Smag dig frem, og vær ikke bange for at bruge rigeligt af chili eller frisk koriander!