One pot pepperoni pasta
Pizza pasta for hele familien
Ingredienser
- 250 g hakket oksekød
- 15-20 pepperoni skiver
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1-2 fed hvidløg
- 1 tsk chili kan undlades
- lidt friskhakket persille
- lidt friskhakket basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 spsk tomatpure
- 1 dåse hakkede tomat
- 3-4 dl oksebouillon
- 200-250 g pasta
- salt og peber
- revet mozzarella
Sådan gør du
- Skræl gulerødder og riv fint. Hak løg og hvidløg fint. Skær 10-15 af pepperoniskiverne i strimler. Glem resten til toppen.
- Forvarm ovn til 230 g på grillfunktionen.
- Find en gryde, der kan tåle at komme i ovnen, frem og brun kød og pepperoni i lidt fedtstof. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder. Sauter et par minutter. Tilsæt krydderier, krydderurter, tomatpure, hakkede tomater og oksebouillon. Hold lidt igen med bouillonen.
- Kog op og tilsæt tilsæt pasta. Lad retten koge i ca. 15 minutter ved middelvarme med låg på.
- Rør af og til, så den ikke brænder på. Tilsæt evt. mere bouillon, hvis du synes at der er for lidt væske i.
- Smag til med salt og peber. Dæk retten med mozzarella og fordel de sidste skiver af pepperoni ovenpå osten.
- Bag i ovnen i ca. 10 min til osten smelter og begynder at blive gylden.
- Drys med oregano og server for hele familien :-)