Hak knoldselleri, gulerødder og løgene fint. Pil hvidløgene. Brun kødet og fisk det op af gryden. Kom gulerødder, løg og knoldselleri i gryden, sautere i et par minutter. Tilsæt pressede eller finthakkede hvidløg, alt afhængig af hvad du foretrækker. Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt hvidvinen. Lad det lige bruse lidt op og tilsæt så fond, sukker og hakkede tomater. Lad simre i et par timer. Hak basilikum og persille fint og tilsæt. Smag til med salt og peber.

Nej, du har faktisk ikke brug for at bruge flere krydderier. Du skal selvfølgelig være meget velkommen til det, men prøv lige at smage på saucen før du gør 😉

Bland æg og hytteost. Riv parmesan og hak persille. Tilsæt og smag til med salt og peber. Ja, det er rå æg, men vi er i Danmark. Jeg er personligt ikke bange for salmonella herhjemme.

Forvarm ovnen til 200 grader.

Start med et tyndt lag kødsauce. Læg herefter et lag lasagneplader, et lag kødsauce og et tyndt lag hytteostcreme. Fortsæt 2-3 gange alt afhængig af hvor stort et fad du bruger. Afslut med et lag hytteostcreme.

Bag i ovnen i 25-40 minutter (alt afhængig om du bruger friske eller tørre lasagneplader, følg anvisningen på pakken). Brug meget gerne låg eller stanniol med et par huller i, så din hytteostcreme ikke brænder på. Tag lasagnen ud af ovnen 10 minutter før den skal være færdig, drys med godt med mozzarella og sæt den tilbage i ovnen (uden låg), så osten kan nå at smelte og få en gylden kant.

Drys med parmesan og server med en salat og måske lidt hvidløgsbrød.