Kylling i fad med cherrytomater og mozzarella
Ingredienser
- 2 kyllingebryster
- ½ kugle frisk mozzarella skåret i skiver
Marinade
- 2 fed finthakkede hvidløg
- ½ finthakket chili eller lidt ½ tsk chiliflager
- lidt finthakket persille
- lidt finthakket basilikum
- ½ tsk timian
- 1 drys oregano
- 1 drys rosmarin
- 2 tsk olivenolie
- 2 tsk hvidvinseddike
- Salt og peber
Tomater
- ca. 250 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 1 lille rødløg
- 1 spsk finthakket basilikum
- lidt finthakket persille
- 1 spsk smeltet smør
- 2 tsk balsamico
- 2 tsk honning
- 1 tsk timian
- salt og peber
Tilbehør
- Ris eller pasta
- evt. godt brød
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Bland ingredienserne til marinaede i en frysepose. Kom kyllingen i posen og bland godt. Sæt til side på køkkenbordet, mens du laver resten af retten.
- Halver tomaterne og skær løget i kvarte og pil lagene fra hinanden. Fordel i et ovnfast fad.
- Bland de andre ingredienser i en skål og hæld over tomaterne og løgene.
- Læg kyllingebrysterne oven på og bag i ca. 20 minutter.
- Tag retten ud og fordel mozzarellaen på kyllingen. Grill hurtigt i ovnen til osten smelter og bliver gylden.