Krydret hummus med soltørrede tomater
Ingredienser
- 1 dåse kikærter alternativt 2 dl tørrede kikærter der er udblødet og kogt
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 3 spsk citronsaft svarer til ca ½ citron
- ½ tsk tørret koriander
- 1 spsk tahin
- ½ tsk cayennepeber
- 3-4 soltørrede tomater eller 1 spsk tomatpure
- ½-1 spsk persille
- salt og peber
- evt. lidt koldt vand
Sådan gør du
- Blend alle ingredienserne sammen. Tilsæt evt. lidt vand for at gøre hummussen mere cremet.
- Smag til med salt og peber.