Hjemmelavet citrustonic
Skøn tonicsirup, der giver din næste G&T et tvist. Bland op med danskvand. Blandingsforhold er 1-2 eller 1-3 .
Ingredienser
- 1 l vand
- 1 stang citrongræs
- 1 citron
- 1 lime
- 1 appelsin
- 1 grapefrugt
- 22 g kinabark
- 1 tsk allehånde hele korn er lettest, men du kan bruge stødt
- 1/4 tsk groft salt
- 1 tsk citronsyre
- 600 g sukker
- Evt. lidt atamon til at skolde flasker af
Sådan gør du
- Skyl citrusfrugterne og skræl eller riv skallen. Hvad end der er lettest for dig, men du vil have så lidt af “det hvide” med som muligt.
- Pres frugterne og hak citrongræsset.
- Kom alting undtagen sukker i en gryde og lad det småboble i 20 min.
- Si saften igennem en grov si og kom derefter igennem et kaffe/tefilter. Især hvis du lige som mig ikke havde andet end stødt allehånde. Tro mig, den ekstra tid er det værd for lige at fjerne det sidste 😉
- Kom saften tilbage i gryden, tilsæt sukker og giv den et hurtigt opkog, så al sukkeret bliver opløst under omrøring.