Fetadip med chili og sprøde krydderurter
En lækker og overdådig tip til sæsonens grøntsager
Ingredienser
Dip
- 150 g feta
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk olivenolie
- 1 alm rød chili
- 1-2 fed hvidløg
- 1 citron skallen heraf
- salt og peber efter smag
Toppings
- 2 spsk granatæblekerner
- ½ dl olivenolie
- 1 håndfuld friske krydderurter fx salvie, basilikum, bredbladet persille
Sådan gør du
- Fjern korn fra chilien og kom alle ingredienser til dippen i en blender. Blend til dippen er glat og smag til med salt og peber.
- Varm olivenolien i en lille gryde og kom krydderurter i, i ganske få sekunder. Krydderurterne bliver sprøde super hurtigt! Lad dem dryppe lidt af på køkkenrulle.
- Anret dippen i en skål med lidt olivenolie, granatæblekerner og de sprøde krydderurter.
- Server sammen med forskellige grøntsagsstænger, som fx agurk, gulerødder, peberfrugt, asparges og bladselleri og måske lidt brød eller chips.