Frikadeller
Lette og luftige dunser
Ingredienser
- 500 g hakket kalv og flæsk
- 1-2 rødløg du kan også sagtens bruge alm.
- 2 æg
- 2 spsk rasp
- 1 spsk hvedemel
- 1½ dl mælk
- ½ dl danskvand
- 1 tsk muskatnød
- ½ tsk allehånde
- 5 g salt
- Godt med peber
- Masser af smør
Sådan gør du
- Riv løgene fint (jeg plejer bare at komme dem i min minihakke og give dem en ordentlig omgang).
- Bland kød og salt godt sammen.
- Tilsæt løg, æg, rasp, hvedemel og krydderier.
- TIlsæt mælk og rør farsen jævn, vend danskvand i farsen.
- Sæt til side til at hvile i ca. 30 minutter.
- Form frikadellerne med en ske og steg dem i 3-4 minutter på hver side ved middlevarme i masser af smør.