Simpelt farsbrød

Servings 4 personer

Forb. tid 20

Tilb. tid 50

Samlet tid 1 10

500 g hakket kalv og flæsk
1 tsk salt
2 løg
1 peberfrugt
10 marinerede hvidløg kan udlades
3 dl rasp
2 æg
1½ dl danskvand
1½ dl mælk erstat gerne ½ dl med fløde, hvis du har det
1 tsk muskatnød
½ tsk allehånde
2 tsk timian
peber efter smag
andre foreslag til indhold: bacon, soltørrede tomater, porrer, gulerødder, svampe, cheddar, feta

Forvarm ovn til 180 grader.
Bland alting til farsbrødet godt sammen i en skål med et piskeris i et par minutter.
Rør kødet med salt.
Riv løgene (jeg plejer at være doven og komme dem i en minihakker) og hak peberfrugter og hvidløg.
Tilsæt æg, rasp, mælk, krydderier og grøntsager og rør farsen godt. Rør herefter danskvand i.
Skræl kartofler og evt. andre grøntsager du vil tilsætte til fadet og skær dem i mundrette stykker.
Smør et ovnfast fad med smør og form farsen til et aflangt farsbrød på midten og fordel kartoflerne og grøntsager rundt om farsbrødet. Kartoflerne hjælper med at holde lidt sammen på farsbrødet.
Bag farsbrødet i ca. 50 minutter. Det vil vækse en del, men det er helt fint! Mere smag til grøntsagerne! Tilsæt evt. lidt ekstra væde ved de sidste 15 minutter.
Server fadet med syltede rødbeder og evt. en salat.

Ret: Hovedret

Køkken: Dansk

Keyword: Budgetmad, Hverdagsmad