Pasta med tomatsauce, nduja og artiskok
En lækker og hurtig pastaret til hverdagen
Ingredienser
- 40 g nduja
- 1 lille rødløg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 glas hvidvin kan udlades
- 1 spsk olivenolie
- 350 g passata
- 1 tsk sukker
- 1 lille glas artiskokker kan udlades
- 1 stor håndfuld frisk basilikum
- friskrevet parmesanost
- 200 g pasta
- salt og peber
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og sauter i olivenolie på en pande i et par minutter.
- Tilsæt ndujaen og give det et par minutter mere.
- Tilsæt hvidvin og lad det lige bruse op. Tilsæt herefter possata og sukker og lad retten simre, mens pastaen koger.
- Skær evt. artiskokker i mindre stykker og hak basilikum.
- Når pasta er ved at være klar tager du lige en dl pastavand og kommer i saucen. Smag saucen til med salt og peber.
- Vend basilikum, artiskokker og pastaen i saucen.
- Drys med parmesanost og nyd.