Kanelkage med mokkaglasur
En lækker svampet kage, der går til al eftermiddagshygge
Ingredienser
Kanelkage
- 125 g smeltet smør
- 400 g sukker
- ½ l kærnemælk
- 400 g hvedemel
- 2 tsk. natron
- 4 tsk. kanel
- 1 tsk vaniljesukker
Mokkaglasur
- 50 g smeltet smør
- 250 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- ½ dl stærk kaffe
- 2 spsk kakao
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 185 grader (varmluftsovn).
- Smelt smørret til kagen og rør det sammen med sukkeret. Tilsæt 1 dl af kærnemælken og rør igen. Tilsæt kanel, vaniljesukker og natron og rør godt. Tilsæt hvedemel og rør. Tilsæt resten af kærnemælken og rør.
- Hæld det hele i en smurt bradepande og bag i ca. 40 minutter. Sluk ovnen og lad kagen svale i ovnen i ca. 10 minutter.
- Lad kage køle helt af, før du rør glasuren sammen.
- Smelt smørret til glasuren, lad det stå i 5 minutter, så det ikke er alt for varmt og bland det med de andre ingredienser til glasuren. Hæld glasur ud over kagen. Det bliver et dejligt tykt lag!
- Man kan evt. pynte med krokant. Jeg havde på et tidspunkt nogle chokolaovertrukkede kaffebønner, jeg hakkede groft og fordelt på kagen. Det var lækkert, men den er også lækker som den er!