Go Back

Syltede peberfrugter

En hurtig og lækker opskrift på syltede peberfrugter
Antal 1 glas
Tilb. tid 20 minutter

Ingredienser

  • 3 peberfrugter
  • 1 dl vand
  • 3-4 spsk sukker jeg foretrækker rørsukker
  • 1 dl æblecider- eller hvidvinseddike
  • 1 tsk sennepsfrø
  • 1 tsk peberkorn hvide eller rosa
  • 3-4 laurbærblade

Sådan gør du

  • Skær peberfrugterne i strimler.
  • Bland alle de andre ingredienser i en gryde og bring den i kog.
  • Tilsæt peberfrugter, skru ned for varmen og lad dem simre under låg i ca. 15 minutter. Smag på en af strimlerne om den er så mør, som du kan lide. Jeg kan personligt godt lige at de har lidt bid.
  • Kom peberfrugterne og så meget af den varme lage, som der er plads til i et skoldet glas og sæt i køleskabet.
  • Så snart peberfrugterne er kølet ned kan de bruges, men jeg foretrækker at lige give dem en dag eller to til at udvikle sig lidt.

Noter

De syltede peberfrugter burde kunne holde sig i mindst 3 uger i køleskabet. 
Ret: Grøntsager, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Sandwich, Syltede grøntsager