Rens markchampignoner og halver dem. Rens forårsløgene og skær dem i skiver på ca 3 cm. Hak hvidløg fint.
Dup fileterne tørre og brun dem hurtigt hurtigt i en gryde.
Tag kyllingen op af gryden, tilsæt en klar smør mere og sauter svampe, forårsløg og hvidløg i et par minutter. Tilsæt rødvin og lad det lige koge et par minutter. Tilsæt sukker, bouillon og jævner.
Skru med for varmen, kom fileterne tilbage i gryden og lad det hygge sig i 10-15 min indtil kyllingen er mør.
Hvis saucen ikke er tyknet nok endnu, så skru op for varmen og lad sauce koge i et par minutter. Så burde den være der. Smag til med salt og peber, drys med persille og server med dit valgte tilbehør.