Menu

Opskrifter

Hjemmelavet ravioli med ramsløgsauce

Vi er midt i ramsløgsæsonen, så det manglede da bare at jeg også fik taget mig sammen til at lave en opskrift med de lækre grønne blade. Min ravioli har jeg fyldt med en ricottacreme …

View Full  

Lasagne med hytteost og knoldselleri

Inspirationen til denne lasagne kommer mange steder fra, men jeg synes at den er et dejligt alternativ til den klassiske lasagne. Jeg er vokset op med en lasagne med bechamelsauce, men at lave lasagne med …

View Full  

Jordbær med chokolade og saltkaramel

Valentines dag er lige rundt om hjørnet og selvom jeg ikke selv skal fejre den (jeg er en god søster og holder filmaften med min nevø, så min bror kan tage min dejlige svigerinde ud), …

View Full  

Kartoffel-porresuppe

Det var en kold dag i dag og jeg fik lyst til noget varmt, men ikke alt for tidskrævende, da jeg har en del arbejde at se til for tiden. Jeg havde kartoffel-porresuppe lidt i …

View Full  

Hot pot (kinesisk fondue)

Jeg er blevet dybt forelsket i at hygge med venner rundt om en dampende hot pot gryde! Hot pot er den kinesiske pendant til fondue og lige som med fondue, så er der fokus på …

View Full  

Fasan med portvinssauce

Det er jagtsæson og da jeg kiggede ned i den lokale køledisk og så både hjort og fasan til få penge, mindede det mig om hvor længe siden det er at jeg sidst har fået …

View Full  

Fyldte bagte kartofler med bacon og forårsløg

Fyldte bagte kartofler er lidt overset i det danske madlandskab og det er ærlig talt lidt synd, for de kan være et måltid i sig selv eller som et lækkert tilbehør, når der skal hygges …

View Full  

Mørbradgryde

En god og hurtig gryderet med mørbrad, bacon og cocktailpølser. Så kan man da tale om en kærlighedserklæring til svinet 😉 Normalt så ville mange servere denne ret med ris og det kan man også …

View Full  

Burgerboller

Lige som alle andre, så elsker jeg en god burger – Og selvom der er efterhånden er masser af kvalitets burgerboller at købe, så er der nu stadig noget helt særligt ved at bage sine …

View Full  

Ananas med mynte og vaniljeis (sous vide)

Sødme, syre, friskhed og med lidt kant. Det lyder ikke helt dumt, vel? Det her er den første dessert jeg har lavet sous vide og det er blevet virkelig, virkelig lækkert! Turen i vandbadet lader …

View Full