Opskrifter
Hot pot (kinesisk fondue)
Jeg er blevet dybt forelsket i at hygge med venner rundt om en dampende hot pot gryde! Hot pot er den kinesiske pendant til fondue og lige som med fondue, så er der fokus på …
View Full
Fasan med portvinssauce
Det er jagtsæson og da jeg kiggede ned i den lokale køledisk og så både hjort og fasan til få penge, mindede det mig om hvor længe siden det er at jeg sidst har fået …
View Full
Fyldte bagte kartofler med bacon og forårsløg
Fyldte bagte kartofler er lidt overset i det danske madlandskab og det er ærlig talt lidt synd, for de kan være et måltid i sig selv eller som et lækkert tilbehør, når der skal hygges …
View Full
Mørbradgryde
En god og hurtig gryderet med mørbrad, bacon og cocktailpølser. Så kan man da tale om en kærlighedserklæring til svinet 😉 Normalt så ville mange servere denne ret med ris og det kan man også …
View Full
Burgerboller
Lige som alle andre, så elsker jeg en god burger – Og selvom der er efterhånden er masser af kvalitets burgerboller at købe, så er der nu stadig noget helt særligt ved at bage sine …
View Full
Ananas med mynte og vaniljeis (sous vide)
Sødme, syre, friskhed og med lidt kant. Det lyder ikke helt dumt, vel? Det her er den første dessert jeg har lavet sous vide og det er blevet virkelig, virkelig lækkert! Turen i vandbadet lader …
View Full
Forårspasta med bacon, ærter og porrer
Foråret er over os og man kan ikke andet end at komme i stemning til noget let og lækkert. Denne pasta er lige præcis det – og så er den også hurtig at lave og …
View Full
Creme fraiche dressing med hvidløg og sennep
Min far plejede altid at have et stort glas af den her dressing i køleskabet, mens jeg voksede op og vi brugte den til et væld af ting; Roastbeef, skinke, avocado, bagekartofler, rodfrugter og salater. …
View Full
Kylling i fad med cherrytomater, krydderurter og mozzarella
En simpel ret med gode råvarer og masser ad smag af solskin og sydlandsk varme – Perfekt til at drømme sig lidt væk i vinterkulden. Jeg kan ikke få mine arme ned over hvor god …
View Full
Kyllingefilet i rødvinssauce med champignoner og forårsløg
Jeg elsker klassisk Coq au vin, men der skal også være plads til andre opskrifter med kylling og rødvinssauce 😉 Denne ret er meget mere simpel og tager væsentligt kortere tid, men er bestemt også …
View Full