Menu

Cecilie

Hjemmelavet citrustonic

Jeg er først rigtig blevet venner med ginfadet indenfor de sidste par år og var derfor ikke med på den første bølge af “vi skal lave vores egen tonic!” Men i takt med at jeg …

View Full  

Abrikosmarmelade

Jeg har ikke gjort det så meget i hjemmelavet marmelade, men da jeg stod med en pose med lidt overmodne abrikoser, så tænkte jeg at det vel bare på tide at jeg prøvede 😉 Jeg …

View Full  

Ovnstegt kylling med forårspasta

Jeg har lavet variationer af denne ret mange gange. Det er en dejlig simpel ret, hvor der er fokus på de gode råvarer og hvem elsker ikke en god omgang cremet pasta og saftig kylling? …

View Full  

Hjemmelavet tortellini med skinke og ost

Jeg elsker hjemmelavet pasta og især hjemmelavet fyldt pasta. Der er stort set ingen grænser for hvad man kan komme i sådan nogle små lækre basser! Husk – en pastadej SKAL hvile! 30 min minimum, …

View Full  

Kung Fu – Social distancing restaurantanmeldelse med homeat.dk

Hvad gør en madnørd, når hun ikke kan gå ud og blive inspireret på restauranter? Tja, hun bliver hjemme og bliver inspireret. Der er en masse lækker takeaway at få og jeg har da bestemt …

View Full  

Tacos med kylling og ananas-mangosalsa (og ananas-mango hot sauce som bonus)

Jeg ved ikke med jer, men jeg har brug for farve, pang og smag i mit liv lige nu! Jeg har længe været glad for ananas-mangosalsa og da jeg som faldt over en opskrift på …

View Full  

Arancini – friterede risottokugler

Ingredienser Risottorester Frisk mozzarella Brødkrummer/raps/pankoRigeligt med neutral olie til stegning/friture Aioli eller tomatsauce Fremgangsmåde Hvis du har et tørt (meget tørt) flute eller brød liggende, så start med at lave hjemmelavede brødkrummer. Det er mindskning …

View Full  

Galette med peberfrugt og cherrytomater

Jeg havde aldrig hørt om galette indtil jeg faldt over en opskrift på nettet og jeg synes at det lød som en rigtig sjov ide. En galette er basalt set en tærte, der bliver bagt …

View Full  

Passionsfrugt cheesecake med lime-passionsfrugtmousse og passionsfrugtgelé

En cheese/mousse kage med 3 lag af passionsfrugt? Ja, det er hvad der sker når jeg ikke kan beslutte mig for hvilken slags kage jeg vil have på min fødselsdag, udover altså at den skulle …

View Full  

Hjemmelavet ravioli med ramsløgsauce

Vi er midt i ramsløgsæsonen, så det manglede da bare at jeg også fik taget mig sammen til at lave en opskrift med de lækre grønne blade. Min ravioli har jeg fyldt med en ricottacreme …

View Full