Menu

Tomatsuppe

  • Tomatsuppe
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

Ah tomatsuppe! Den er billig, let og hurtigt at lave og noget de fleste af os godt kan lide. Man har jo næsten altid løg, hvidløg, tomater på dåse og bouillon i køkkenet (jeg har i hvert fald) og så er man jo mere end halv vejs til en godt måltid 🙂 Laver man suppen til et større selskab, så vil jeg foreslå at man har mange forskellige toppings. Det gør at suppen bliver lidt mere festlig og så kan gæsterne selv bestemme og suppen skal krydres lidt mere eller tones lidt ned. Det samme gør sig forøvrigt gældende for en af mine andre go-to supper; Tomat-og peberfrugtsuppe.

Tomatsuppe

Tomatsuppe

Ingredienser

1 løg
2 store hvidløg
1 dåse flåde hakkede tomater
2 dl bouillon (grøntsags eller til nød kylling)
1 tsk sukker
1-2 spsk hakket persille
1-2 tsk frisk timian
1 tsk chiliflager
1-2 spsk fløde
Salt og peber

Idéer til topping
Hvidløgscroutoner
Revet cheddar
Creme fraiche
Chiliflager
Hakket persille

Fremgangsmåde

Pil og hak løg og hvidløg. Sauter i en gryde indtil løgene er blanke og tilsæt bouillon, tomater, sukker, persille, timian og chili. Kog op og lad suppen simre i ca 20 minutter. Blend suppen indtil den er glat og tilsæt fløde. Smag til med salt og peber. Server med groft brød og de toppings, du bedst kan lide.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

EA7F2E72-E9C1-4D0A-8B0E-3CF0C9AB59EE

Klar suppe med grøntsager og nudler

Er der noget bedre end en god varm skål suppe, når man er lidt halvsløj eller det bare er koldt og gråt udenfor? Jeg elsker det i hvert fald 🙂 Jeg har næsten altid bøtter …

Kantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillon

Kantereller i baconbouillon

Lækre svampe stegt i smør med hvidløg og persille dækket af en klar, let røget, baconbouillon. Det lyder ikke helt dumt vel? Vi er midt i svampesæsonen, så en ny opskrift med svampe er da …

Tomatrelish

Tomatrelish

Sommeren er over os og det betyder grill! Hvad med at forkæle dig selv og dine venner med en god tomatrelish til de smådyre gourmetpølser du har investeret i? Jeg fik mine øjne op for …

Blomkålsbisque med dildolie

Blomkålssuppe med dildolie

Blomkålssuppe er en herlig suppe, der kan være enten en forret eller en hovedret. Jeg havde en lille rest lilla blomkål, jeg brugte som pynt. Dildolien giver suppen lidt kant og så ser det jo …

Grundsuppe (Kylling)

Grundsuppe

En god grundsuppe er simpelthen en herlig ting at have. Det er en af de ting jeg elsker at lave i weekenden, for selvom det ikke kræver meget arbejde, så skal man være hjemme, mens …