Menu

Muffins med æble og kanel

  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

Æble og kanel er to ingredienser, der simpelthen bare elsker at lege med hinanden og få ting skriger dansk efterårshygge som søde sager med æbler. Så på sådan en grå og trist dag var det den oplagte ting at bage og fylde huset med den dejlige duft af hjemmebag 🙂

Opskriften rækker til ca 15-16 store muffins (1 dl forme).

Ingredienser

150 g smør
150 g rørsukker
3 store æg
150 g hvedemel
½ tsk vaniljesukker
½/4 tsk kardemomme
2-3 tsk kanel
1½ tsk bagepulver
2 dl tykmælk eller creme fraiche
2 store søde æbler

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 175 grader.
Skær æblerne i mindre stykker og sæt dem til side.
Pisk smør og sukker luftigt og pisk æggene i ét ad gangen. Rør kanel, vaniljesukker, kardemomme og bage pulver i. Rør mel i. Slut af med at røre tykmælk i. Dæk bunden af muffinformene med dej og tryk æblestykker ned i – ca. 3 stykker pr. muffin alt afhængig af hvor små stykker du har skåret. Dæk med lidt mere dej. Dejen skal fylde ca. 3/4 af muffinformen. Hvis du har æblestykker til overs så put dem oven på muffinerne.
Bag dem i 25 minutter.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Æbletærte

Man kan lave meget lækkert med æbler og siden min kære mor har adskillige æbletræer i sin have, så har afprøvet vi mange, mange opskrifter. Rigtig mange opskrifter! Denne æbletærte er en af mine favoritter …

Løg- og porresuppe

Jeg holder meget af klassisk fransk løgsuppe, men jeg holder også meget af at prøve nye ting. Jeg faldt over en opskrift på engelsk løgsuppe med flere slags løg, porrer, salvie og cheddarost og det …

Gullasch

Så er efteråret rigtig i gang og det er tid til simremad. Gullasch er en af de standard gryderetter, som jeg – og sikkert også rigtig mange af jer – er vokset op med. Og …

Bagte æbler

En af de desserter, jeg husker bedst fra min bardom er bagte æbler. Lune, bløde æbler fyldt med nødder, marcipan og kanel og en god klat flødeskum til. Middag hos mine bedsteforældre havde ofte en …

One Pan English Breakfast

Efteråret er for alvor begyndt at melde sig og det er ved at blive tid til hyggemad. Så denne smukke lørdag morgen besluttede jeg mig for at lave en klassisk English Breakfast – alt sammen …