Menu

Frokost

ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411

Zucchinipakker med bresaola, rucola og ricotta

Zucchini er en de grøntsager jeg ikke får brugt nok og det er synd, for den er ikke alene sund, den er også ret billig. Jeg faldt over en video, hvor de havde brugt zucchini …

View Full  
Kantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillonKantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillonKantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillon

Kantereller i baconbouillon

Lækre svampe stegt i smør med hvidløg og persille dækket af en klar, let røget, baconbouillon. Det lyder ikke helt dumt vel? Vi er midt i svampesæsonen, så en ny opskrift med svampe er da …

View Full  
GyrosGyrosGyros

Gyros

Jeg har gået det sidste stykke tid og bare haft lyst til en god gyros. Den klassisk græske streetfood med marineret grissebasse, hjemmebagt pita, pomfritter og tzatziki, så jeg besluttede mig for at kaste mig …

View Full  
Toast med cheddar, skinke, syltede rødløg, dijonnaise, rocula og soltørrede tomaterToast med cheddar, skinke, syltede rødløg, dijonnaise, rocula og soltørrede tomaterToast med cheddar, skinke, syltede rødløg, dijonnaise, rocula og soltørrede tomater

Gourmet toast og håndværksbrygget øl

Gourmet toasts har gjort sin indtog i landet og det har jeg fuld forståelse for. På samme linje som med burgeren, hotdoggen og pizzaen er tanken at tage noget klassisk fastfood og gøre det den …

View Full  
Krydrede ratatouille rullerKrydrede ratatouille rullerKrydrede ratatouille ruller

Krydrede ratatouille ruller

Jeg spiser meget kød og elsker det, men en gang i mellem så laver jeg da også et vegetatisk måltid. Det skader jo ikke at få lidt ekstra grøntsager og de er ofte også venlige …

View Full  
Kylling og avocadosalat med honning-sennep dressingKylling og avocadosalat med honning-sennep dressingKylling og avocadosalat med honning-sennep dressing

Kylling og avocadosalat med honning-sennep dressing

Solen skinner og jeg fik lyst til noget let og lækkert. Honning-sennep kombinationen er både lækker til marinader og til dressinger og jeg bruger det søreme til begge dele i den her opskrift 🙂 Hvis …

View Full  
BurrataBurrataBurrata

Burrata med hvidløg og tomater i hvidvin

Burrata er rasende populært for tiden – og med god grund! Jeg har hørt den lækre ost omtalt som mozzarellas storebror og det er ikke helt ved siden af. Burrata er kugle frisk mozzarella med …

View Full  
Samosa med oksekød og urtesalatSamosa med oksekød og urtesalatSamosa med oksekød og urtesalat

Samosa med krydret oksekød og urtesalat

Jeg har længe godt kunne tænke mig at kaste mig ud i at lave mine egne samosaer, så da jeg faldt over en rimelig simpel opskrift på dem, så måtte det jo være tid! Det …

View Full  
Indisk inspireret cæsarsalatIndisk inspireret cæsarsalatIndisk inspireret cæsarsalat

Indisk inspireret cæsarsalat

Jeg holder meget af indisk mad og jeg holder faktisk også meget af en god cæsarsalat, så denne her kombination er lige i skabet til sådan en som mig. At dressingen så feder mindre end …

View Full  
Lammekebab med grønt og yoghurtdressingLammekebab med grønt og yoghurtdressingLammekebab med grønt og yoghurtdressing

lammekebab med grønt og yoghurtdressing

De fleste af jer tænker nok på det store roterende spyd, hvis jeg siger kebab, men faktisk betyde ordet bare “grillet kød”. Og jeg har endda snydt lidt her, fordi det er grillet i ovnen …

View Full