Menu

Opskrifter

C764822F-3163-4B5E-96E9-64C039C9B0E7C764822F-3163-4B5E-96E9-64C039C9B0E7C764822F-3163-4B5E-96E9-64C039C9B0E7

Bøf med grøntsager og bearnaise (sous vide)

Langt om længe er jeg hoppet med på sous vide bølgen og jeg har allerede et ton af ting, jeg vil prøve at vakuumpakke og putte i et vandbad! Så der vil nu også komme …

View Full  
3364BC19-3CD1-4864-956E-BB54CFB493383364BC19-3CD1-4864-956E-BB54CFB493383364BC19-3CD1-4864-956E-BB54CFB49338

Pasta med bagte cherrytomater og mildt hvidløgssmør

Denne opskrift er så simpel at jeg næsten er pinligt berørt over at kalde det en opskrift, men det smager så dejligt og jeg kan ikke stå for en god, simpel pastaret. Jeg faldt over …

View Full  
F75F0B74-67ED-4064-A04B-780313B40A34F75F0B74-67ED-4064-A04B-780313B40A34F75F0B74-67ED-4064-A04B-780313B40A34

“Favoritsauce”

Efter en masse god julemad, havde jeg lidt lyst til noget andet i dag. Jeg så hvad jeg havde i køleskabet og fryseren og blev enig med mig selv om at hakkedrenge med flødekartofler og …

View Full  
A99148B5-2ED8-4C7B-9B8A-B8BF744ABA4EA99148B5-2ED8-4C7B-9B8A-B8BF744ABA4EA99148B5-2ED8-4C7B-9B8A-B8BF744ABA4E

Chili cheese hotdog

Jeg har i et stykke tid gerne ville kaste mig over den amerikanske chili dog – mest af alt ud ren nysgerrighed. I dag blev så dagen, hvor det skulle prøves, da der var tilbud …

View Full  
F5D29753-C805-4CF5-965C-31CB9B828C6FF5D29753-C805-4CF5-965C-31CB9B828C6FF5D29753-C805-4CF5-965C-31CB9B828C6F

Teres Major udskæringen

For en lille måned siden havde min slagter lidt bison hjemme og han foreslog at jeg prøvede den udskæring, der hedder Teres Major. Hånden på hjertet, så havde jeg ikke hørt om det før og …

View Full  
ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411ECE9F7BF-A6EB-464A-84DA-173191B54411

Zucchinipakker med bresaola, rucola og ricotta

Zucchini er en de grøntsager jeg ikke får brugt nok og det er synd, for den er ikke alene sund, den er også ret billig. Jeg faldt over en video, hvor de havde brugt zucchini …

View Full  
Marinara sauceMarinara sauceMarinara sauce

Marinara sauce

Jeg havde fået indkøbt ALT for mange tomater til et arrangement, flere end jeg kan nå at spise før de bliver dårlige, så jeg besluttede mig for at lave en tomatsauce. Marinara sauce er den …

View Full  
Kantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillonKantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillonKantereller stegt med hvidløg og persille i baconbouillon

Kantereller i baconbouillon

Lækre svampe stegt i smør med hvidløg og persille dækket af en klar, let røget, baconbouillon. Det lyder ikke helt dumt vel? Vi er midt i svampesæsonen, så en ny opskrift med svampe er da …

View Full  
ChimichurriChimichurriChimichurri

Chimichurri

Som min ecuadorianske veninde smilende siger, så findes der lige så mange opskrifter på chimichurri, som der findes latinamerikanske bedstemødre 😉 I dag får i mit bud på denne fantastiske lille friske sauce, der gør …

View Full  
Porc au vin blancPorc au vin blancPorc au vin blanc

Porc au vin blanc

Jeg har fået en del grillet og stegt svinemørbrad her på det sidste og selvom det er gudespise, fik jeg lyst til lave noget andet her til aften. Jeg lurede lidt på nettet efter inspiration …

View Full