Menu

februar 2016

Fanø laks med syrnet fløde, syltede løg, brøndkarse, mayo på røget torskerogn og ristet boghvedeFanø laks med syrnet fløde, syltede løg, brøndkarse, mayo på røget torskerogn og ristet boghvedeFanø laks med syrnet fløde, syltede løg, brøndkarse, mayo på røget torskerogn og ristet boghvede

Restaurant Wohlert – Dining week 2016

Nogle af jer har måske hørt om Schæffergården, der er et hotel og konferencecenter i Gentofte, ejet af Fondet for Dansk-Norsk Samarbejde. Hvad de færreste dog ved er at hotellet har en virkelig god restaurant …

View Full  
orb af mørk chokolade med guld på toppen, pære, mynte og vaniljeis indeni, karameliserede hasselnødder og varm chokoladesauceorb af mørk chokolade med guld på toppen, pære, mynte og vaniljeis indeni, karameliserede hasselnødder og varm chokoladesauceorb af mørk chokolade med guld på toppen, pære, mynte og vaniljeis indeni, karameliserede hasselnødder og varm chokoladesauce

Brasserie Degas – Dining week 2016

“Klassisk fransk mad, men danske portioner” På Vesterbro ligger der en lille fransk perle, Brasserie Degas. Jeg har hørt godt om den fra madglade venner, så den skulle da bestemt prøves! Indretningen er simpel, men …

View Full  
taboulleh med hjertesalat, persille, tomat, spidskommen, bulgur & springløg, falafel med tahini sauce, hummus med zatarbrød og spicy mango-tapenade med chili.taboulleh med hjertesalat, persille, tomat, spidskommen, bulgur & springløg, falafel med tahini sauce, hummus med zatarbrød og spicy mango-tapenade med chili.taboulleh med hjertesalat, persille, tomat, spidskommen, bulgur & springløg, falafel med tahini sauce, hummus med zatarbrød og spicy mango-tapenade med chili.

Manzel – Dining week 2016

Jeg har hørt meget godt om den libanesiske restaurant Manzel, der ligger på hjørnet af Fiolstræde og Rosengården, så da jeg fik muligheden for at prøve den ved dette års Dining week, slog jeg til. …

View Full  
Mintchokolade panna cotta med after eight og mandelkrokantMintchokolade panna cotta med after eight og mandelkrokantMintchokolade panna cotta med after eight og mandelkrokant

Mintchokolade panna cotta

Jeg dyrker panna cotta ret meget for tiden og da min kusine kom forbi med pakke after eight, blev jeg inspireret. Da begge mine svigerinder holder af mintchokolade, ville jeg da være et skarn, hvis …

View Full  
Lammekebab med grønt og yoghurtdressingLammekebab med grønt og yoghurtdressingLammekebab med grønt og yoghurtdressing

lammekebab med grønt og yoghurtdressing

De fleste af jer tænker nok på det store roterende spyd, hvis jeg siger kebab, men faktisk betyde ordet bare “grillet kød”. Og jeg har endda snydt lidt her, fordi det er grillet i ovnen …

View Full  
Irish creme panna cotta med knuste digestive kiks og frysetørrede hindbær og brombærIrish creme panna cotta med knuste digestive kiks og frysetørrede hindbær og brombærIrish creme panna cotta med knuste digestive kiks og frysetørrede hindbær og brombær

Irish creme panna cotta

Jeg er gået lidt amok med panna cotta her på det sidste. Jeg lavede 6 forskellige slags i dag … I stedet for at overvælde jer med opskrifter, så tager vi dem en ad gangen …

View Full  
Mini citrusmånerMini citrusmånerMini citrusmåner

Mini citrusmåner

For noget tid siden kastede jeg mig ud i at lave en variation af den klassiske citronmåne, min citrusmåne lavet med en kombination af citron og lime. Nu har jeg været i køkkenet igen for …

View Full