Menu

september 2015

Små spanske fristelser

Kom indefor hos Tom og Bodil! Små spanske fristelser er en lille butik og tapas restaurant, der ligger lige ved siden af Dronningmølle st. Min veninde har talt meget om stedet, så da hun spurgte …

View Full  

Côte de Boeuf med Sauce Choron

Min kærlighed til store beskidte bøffer er ingen hemmelighed og det er svært at finde en større bøf end en god Côte de Boeuf. Den skal veje 800-1000 gram. Sauce Choron er sådan set “bare” …

View Full  

Champagnemiddag på Vesterbro Vinstue

Vesterbro Vinstue afholder løbende mad- og vinsmagninger. I går var det boblerne, der var i fokus. VintageChampagne havde champagnen med og sammen med Vesterbro Vinstue havde de sammensat en fremragende 5 retters menu med, naturligvis, …

View Full  

mintchokolade cupcakes

Min nevø blev døbt her i weekenden og så skulle der jo blå kager på bordet. Jeg valgte at lave chokolade cupcakes med blå mint italiensk marengssmørcreme. Jeg lover at hvis du kan lide mintchokolade, …

View Full  

Brændende kærlighed med rodfrugter

Brændende kærlighed er comfort food til den helt store guldmedalje! I den her version har jeg tilsat rodfrugter, erstattet bacon med serranoskinke og lavet fyldte tomater som tilbehør. Har man nogle ærter ved hånden, kan …

View Full  

Bøf med blommerelish og sensommerbiks

Som nogle af jer ved, så arbejder jeg stille og roligt på min første kogebog. Det betyder bl.a. at jeg eksperimenterer en del med forskellige smagskombinationer, som aftenens opskrift er et godt eksempel på! Blommerelishen …

View Full  

Pitabrød med falafel og dilddressing

Jeg har prøvet en del forskellige opskrifter på falafel, men den her er klart min nye favorit. Jeg har ofte puttet sesam i selve falaflerne, men det her er første gang jeg har prøvet at …

View Full