Menu

august 2015

Deligreco – Copenhagen Cooking

Denne uge har der været madorgie i København – Også kaldet Copenhagen Cooking med special menuer, pop-up restauranter, børnekøkkener, voksenkøkkener osv. osv. Jeg har (desværre) været på en dejlig rundrejse i Sydengland, så jeg landede …

View Full  
Kylling med bønner, knuste kartofler og sennepsvinaigretteKylling med bønner, knuste kartofler og sennepsvinaigretteKylling med bønner, knuste kartofler og sennepsvinaigrette

Kylling med bønner, knuste kartofler og sennepsvinaigrette

God mad behøver ikke koste en formue og det kan godt være at vejret ikke er så sommerligt, men det skal vel ikke afholde os fra at spise hyggelig sommermad. Den her ret er lækker …

View Full  
KalvefrikasseKalvefrikasseKalvefrikasse

Kalvefrikassé med sensommergrønt

Jeg blev forleden spurgt om jeg slet ikke lavede klassisk dansk mad og jo, det gør jeg da! Jeg fandt kalve-strimler på tilbud i supermarkedet og så var det jo oplagt med en kalvefrikasse. Det …

View Full  

Kefethes med krydderurter og tomat

Jeg tror vist at det efterhånden er gået for de fleste af jer at jeg holder meget af deller. Okse, svin, kalv/flæsk. De kan smage på tusind forskellige måder alt afhængig af, hvordan man krydrer …

View Full  

Phi Phi Martini

Jeg bor på en hyggelig lille vej, hvor vi hvert år holder en vejfest. For få år siden begyndte vi at have cocktailsmagning før æggekastningen – fordi vi ved jo alle sammen at alkohol gør …

View Full  

Hasselback kartofler

Hasselback kartofler er ude tvivl en af mine yndlingsmåder at tilberede kartofler på, men med alt det dejlige smør, så er det desværre ikke den sundeste ret i verden, så den er kun til weekenden …

View Full  

Petit Paté

Petit Paté er det seneste skud på stammen for Barfar Kenn Husted, der også er manden bag vinbarer som Paté Paté, Bibendum, Panzón og Falernum. Vinbaren åbnede i fredags (den 31/07/2015), så der har ikke …

View Full